Cuisine zéro déchet : un guide pour débutants

Les experts sont tous d'accord : nous devons absolument réduire nos émissions de CO2 d'ici 2030 si nous voulons pouvoir mieux contrôler le changement climatique.

Tout cela est certes alarmant, mais que pouvons-nous faire dans le concret de notre quotidien ? Optez autant que possible pour des habitudes zéro déchet. Ce virage peut sembler difficile mais il est en fait, très facile ! Nous vous guiderons tout au long de l'année avec des conseils simples à appliquer et à introduire dans votre quotidien pour que vous puissiez vraiment commencer votre voyage zéro déchet.

Commençons par la cuisine. Quels sont les éléments d'une cuisine écologique ? Quels éléments, rapidement périssables, peuvent être remplacés par d'autres ? Voici quelques bases à connaître !

Dites non aux sacs en plastique à l'épicerie

Emballez plutôt tous vos achats dans des sacs réutilisables. N'oubliez pas d'avoir des sacs en filet avec vous afin d'être toujours prêt à acheter des fruits et légumes sans utiliser de sacs à usage unique.

Les sacs en plastique sont également problématiques à recycler. Aux États-Unis, le symbole recyclable se trouve sur de nombreux sacs en plastique, mais c'est souvent une astuce marketing. Il n'y a pas de réglementation sur la façon dont ce symbole est utilisé, et chaque ville et comté d'Amérique a des réglementations différentes sur ce qui peut être recyclé. De nombreux sacs en plastique collectés par les entreprises de recyclage ne peuvent pas vraiment être recyclés. La plupart de ces sacs finissent dans des décharges et y restent pendant des centaines d'années. (1)

Utilisez des pailles en bambou écologiques de The Future is Bamboo

Nos pailles réutilisables ne nuisent pas à l'environnement et sont compostables en fin de vie. Chaque paquet contient une petite brosse pour nettoyer correctement l'intérieur. L'emballage est recyclable et l'encre est d'origine végétale.

Eviter le film plastique alimentaire

Ce que vous pouvez utiliser : les films à base de cire d'abeille et de résine d'arbre sont souvent très appréciés. Ceux-ci durent longtemps, sont lavables et également compostables. Vous pouvez également opter pour des conteneurs en acier inoxydable hermétiques pour un empilage facile.

Compost

Rassembler vos déchets dans un bac à compost est aussi simple que de les jeter à la poubelle. Si vous ne possédez pas votre propre composteur ou si vous n'habitez pas dans un endroit qui offre une collecte de compost, certains agriculteurs proposent de prendre le compost et ils l'utilisent à leurs propres fins. Regardez de ce côté et peut-être pourrez-vous composter malgré un emplacement moins adapté.

Recettes de bricolage

Rien de plus écologique que des recettes de savon ou des produits d'entretien maison ! Les ingrédients de base pour concocter différentes recettes sont plutôt simples à trouver et peu coûteux :

• Eau distillée
• Quelques huiles essentielles
• Récipients avec sprays
• vinaigre blanc
• Bicarbonate de soude

Recette simple de nettoyant multi-surfaces

• Remplir la moitié d'un récipient d'eau distillée
• L'autre moitié au vinaigre
• Ajouter environ 10-15 gouttes d'huiles essentielles de votre choix
• Vaporiser sur les surfaces

Sources
1 - https://www.reusethisbag.com/articles/plastic-shopping-bags-environmental-impact/